نشاسته مقاوم نوع ۲
فیبرهای خوراکی (با جزئیات علمی)
اطلاعات ترکیب
توضیحات
نشاسته مقاوم نوع ۲ به نشاستهای گفته میشود که بهدلیل ساختار گرانولی خود، در برابر هضم آنزیمهای گوارشی مقاومت میکند. این نوع نشاسته در غذاهای خام یا نپخته یافت میشود و با پختن، بخشی از مقاومت خود را از دست میدهد.
فواید سلامتی
بهبود سلامت روده و افزایش باکتریهای مفید
تنظیم قند خون و کاهش پاسخ انسولین
افزایش احساس سیری و کاهش اشتها
کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب و عروق
نیاز روزانه
۲۵ تا ۳۸ گرم (کل فیبر) برای بزرگسالان
منابع دیگر
سیبزمینی خام، موز سبز (نرسیده)، ذرت با آمیلوز بالا و برخی حبوبات
گیاهان حاوی نشاسته مقاوم نوع ۲
هیچ گیاهی ثبت نشده است.