سولفورافان (Sulforaphane)
اطلاعات ترکیب
سولفورافان یک ترکیب گوگردی از خانواده ایزوتیوسیاناتهاست که هنگام برش یا جویدن سبزیجات چلیپایی آزاد میشود. این ماده یکی از قویترین ترکیبات ضدسرطان طبیعی شناختهشده است که با فعالسازی مسیرهای سمزدایی در بدن، به حذف مواد سرطانزا کمک میکند. حرارت زیاد آن را غیرفعال میکند، به همین دلیل بخارپز کردن یا خام خوردن بهترین روش برای بهرهمندی از آن است. سولفورافان همچنین بهعنوان یک آنتیاکسیدان قوی از سلولهای مغز و قلب محافظت میکند و در بهبود علائم اوتیسم و افسردگی نیز مؤثر بوده است.
خواص ضدسرطانی قوی: مهار رشد سلولهای سرطانی و حذف مواد سرطانزا از بدن
محافظت از مغز: کاهش خطر آلزایمر و پارکینسون با کاهش التهاب عصبی
سمزدایی کبد: کمک به حذف سموم و فلزات سنگین از بدن
کاهش فشار خون: بهبود عملکرد عروق و کاهش فشار خون بالا
مقدار مشخصی تعیین نشده است (معادل مصرف منظم کلم بروکلی یا جوانههای آن)