ساپونین (Saponin)
ترکیبات گوگردی و آنتیمغذیها (برای بخش مضرات)
اطلاعات ترکیب
توضیحات
ساپونینها ترکیباتی با خاصیت کفکنندگی (شبیه صابون) هستند که در بسیاری از گیاهان وجود دارند. این ترکیبات با ایجاد حفرههایی در غشای روده، میتوانند جذب برخی مواد مغذی را مختل کنند، اما از سوی دیگر دارای خواص مفید متعددی مانند کاهش کلسترول، تقویت سیستم ایمنی و حتی خواص ضدسرطانی هستند. ساپونینها در دوزهای بالا میتوانند باعث تحریک دستگاه گوارش و نفخ شوند.
فواید سلامتی
کاهش کلسترول: اتصال به اسیدهای صفراوی و کاهش جذب کلسترول
تقویت سیستم ایمنی: تحریک پاسخ ایمنی بدن
خواص ضدسرطانی: مهار رشد سلولهای سرطانی در برخی مطالعات
کاهش قند خون: کمک به کنترل دیابت (هشدار: در مقادیر زیاد باعث نفخ و تحریک گوارشی میشود)
نیاز روزانه
مقدار مشخصی تعیین نشده است
منابع دیگر
حبوبات (بهویژه سویا، نخود، لوبیا)، کینوآ، یونجه، و برخی سبزیجات (مارچوبه) و چایهای گیاهی
گیاهان حاوی ساپونین (Saponin)
